2.2 C
Budapest
szombat, november 28, 2020

A kókuszvíz valóban olyan jó, mint gondoljuk?

Az elmúlt évtizedben a kókuszipar rohamosan megnőtt. A kókuszvíz kinőtte magát. Régen a kókusszal a trópusi vidékeken találkozhattunk turistaként, miközben egy nyugágyon feküdve, szívószállal szívtuk ki a kókuszból a levét. Ennek az időnek vége. Hála a Coca-Colanak és a Pepsinek, mostanra szinte minden bolt polcán megtalálhatjuk.

kókusz
Fotó: Getty Images

Az egészséges ételeket forgalmazó cégek rögtön rárepültek a kókuszvízre, és elkezdték sorolni annak jótékony hatásait. Ezzel is növelve eladásaikat. Viszont valóban annyira jó, mint ahogy ezek a cégek állítják? Lehet, hogy a csapvíz sokkal jobb, mint a kókuszvíz? Ennek nézünk most utána. 

 

 Dr. Alessandro R Demaio – Orvos

Alessandro R Demaio
Fotó: thedoctorskitchen.com

Ragaszkodjon a sima vízhez. A kókuszvíz a kókusz „nedve”, nem tévesztendő össze a magasabb zsírtartalmú unokatestvérével, a kókusztejjel. Bár tartalmaz káliumot, nátriumot és mangánt -, nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy jobb lenne a hidratáló képessége, mint a normál víznek. Míg a kókuszvíz alacsonyabb cukortartalmú, mint más gyümölcslé, és valószínűleg időnként finom csemege, mégis tartalmaz felesleges folyékony cukrot és kalóriát. Pont ezért, a mindennapi fogyasztáshoz  a sima csapvizet ajánlom.

 

Prof. Clare Collins – Táplálkozási szakember

Clare Collins
Fotó: hmri.org.au

A kókuszvíz tiszta folyadék, amely a fiatal zöld kókuszdióban található. Táplálkozásilag a kókuszvíz tartalmaz néhány igen fontos tápanyagot.  Köztük Riboflavint (B2), aniacint (B3),  pantoténsavat,  folsavat, biotint és a nyomokban tiamint (B1). Valamint C-vitamint, káliumut és nátriumot. Néhány egyszerű szénhidrátot (cukrot) és aminosavat. tartalmaz.

A kókuszvíz energiatartalma 80 és 150 KJ közt van 100ml vízben. Ez változó. Viszont a boltok polcain sok olyan termék található, ami további adalékanyagokat tartalmaz, mint például cukor. Ami növeli az ital kalóriatartalmát. Mindezzel szemben a csapvíz teljesen kalóriamentes.

A kókuszvizet sportitalként népszerűsítették, de egy 2017-ben végzett tanulmány megcáfolta a hatásfokát. Tíz férfival végezték el a kísérletet, akik két alkalommal teljesítettek egy 60 perces kerékpár gyakorlatot, majd 10 km-en keresztül futottak. Megállapították, hogy a kókuszvíz ivása nem javította a hidratáltság jelzőit, sőt a testteljesítményüket sem javította.

 

Dr. Emma Beckett – Élelmiszer tudós

Emma Beckett
Fotó: hmri.org.au

Nemet fogok mondani, mert a kókuszvíz túl van népszerűsítve. Ne feledkezzen meg arról, hogy nem az egyes ételek jelentenek jót vagy rosszat számunkra, hanem az általános étrendünk számít. A kókuszvíz alacsony cukortartalma miatt népszerű. Ami igaz, ha összehasonlítjuk a friss cukrozatlan kókuszvizet, a szénsavas üdítőkkel vagy a gyümölcslével. De sok kókuszvizet édesítenek – így egy 330 ml-es adag több mint 15 gramm cukrot tartalmazhat.

Más italokhoz képest a kókuszvíznek magas a kálium tartalma. Bár ez jól hangzik, az emberek többsége nem szenved alacsony káliumtartalomban, mert a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával többet kap a szervezetük, mint amennyire szükségük lenne.  Egy normál burgonya annyi káliumot tartalmaz, mint 330 ml kókuszvíz.

Enzimek, antioxidánsok és fitotápanyagok jelentik a kókuszvíz másik „értékesítési” pontját. De testünk előállítja a szükséges enzimeket, a gyümölcsök és zöldségek pedig antioxidánsokkal és fitotápanyagokkal rendelkeznek. Lényeg, hogy igyon elegendő vizet és fogyasszon sok gyümölcsöt és zöldséget. Ne vonják el a figyelmét a drága italok.

 

kókuszvíz
Fotó: parenting.firstcry.com

 

Dr. Rosemary Stanton – Táplálkozási szakember

Rosemary Stanton
Fotó: Pinterest

A kókuszdió közepéből kinyert folyadék. Nem tartalmaz zsírokat, kevesebb cukrot és kevesebb a KJ-t tartalmaz, mint az általános üdítők. Sok márkának azonban vannak kétes állításai.

Nincs hozzáadott cukor: igaz (de ellenőrizze az összetevőket). Természetes cukrokat tartalmaz. 500 ml fiatal kókuszdióban 33g cukor található, amely 36% fruktózból, 41% glükózból és 23% szacharózból áll. Ez kevesebb, mint a legtöbb gyümölcslében és üdítőben, de a cukrok összeadódnak, és 500 ml körülbelül 500 kJ-nak felel meg.

Gazdag kálium tartalma van. Csak jelentéktelen mennyiségű kalciumot, foszfort és magnéziumot tartalmaz. A nátrium változó, de általában kevés. .

Jó vitaminforrás: hamis. A legtöbb vitamin hiányzik belőle, és amit tartalmaz, azt is jelentéktelen mennyiségben. 

A hidrálás kiváló módja: nem egy megbízható állítás, tanulmányok szerint. Egy tanulmány szerint a kókuszvíz nem javította a kerékpárosok teljesítményét, és azok, akik kókuszvizet fogyasztottak, kevesebb folyadékot vittek be, mint azok, akik vizet ittak.

Lényeg: alkalmi frissítő italokért jó, ha szereti az ízét, de én vizet javasolnám.

 

Dr. Rebecca Charlotte Reynolds – Táplálkozási szakember

Dr. Rebecca Reynolds
Fotó: newsroom.unsw.edu.au

A kókuszvizet Hawaiion úgy emlegetik, mint az “egekből származó harmat”. Körülbelül 94% víz, 4% cukor, 1% rost és kb. 1% fehérje, zsír és egyéb vegyi anyagok vannak benne. A többi vegyi anyag közé tartoznak a vitaminok, és az ásványi anyagok (beleértve a nátriumot és a káliumot). Valamint a növényi hormonokat, például a citokinineket  (amelyek különböző módon hasznosak lehetnek a szervezet számára).

A kókuszvíz jó ital azok számára, akik általános egészségi állapotban vannak. Hasznos lehet sok izzadás, hasmenés és hányás utáni folyadékpótlásra is. Vagyis, ha megengedheti magának, ugyanis drágább, mint például a tehéntej, nyugodtan fogyassza. Viszont, ha figyelnie kell testtömegére, jobb választás lenne a csapvíz fogyasztása (a kókuszvíz körülbelül 170 kJ / 250 ml adag). 

Vegye figyelembe azt is, hogy a kókuszvíz általában olyan trópusi régiókból származik, mint Vietnam. Ami nem jó a környezetünk számára, hisz az egész világot át kell utaznia. Ezáltal rengeteg fölösleges kőolajat vagy kerozint használunk, ami nem tesz jót annak a klímakrízisnek, amiben élünk. Ismét a csapvíz nyer ebben a tekintetben.

Andi
Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
141RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ