23.8 C
Budapest
kedd, szeptember 15, 2020

A tökéletes, szájban elolvadó csirke

Sziasztok, 

Egy olyan receptet találtam Nektek, ami gyorsan elkészíthető és egyszerűen isteni finom. Tökéletes választás ebédre és vacsorára. Mindössze 6 összetevőre és 30 percre lesz szükséged az elkészítéséhez. Hát nem nagyszerű? Ez a recept ráadásul variálható, sőt adaptálhatod más húsokhoz is. 

csirke
Fotó: cookiesandcups.com

Néhány tudnivaló az összetevőkről:

  • Csirkemell filé: Minél vékonyabbak, annál gyorsabban sülnek. Ennél a receptnél inkább egy közepesen szeletelt mellet használjunk, tehát nem legyen ultravékony, sem vastag. A sütési időt feltétlenül a mell vastagsága alapján állítsuk be.
  • Tejföl: Ez a csirke szaftosságát növeli. A tejföl helyett használhatsz sima görög joghurtot vagy majonézt, de természetesen kicserélheted vegán vagy laktózmentes tejfölre is.
  • Parmezán sajt: Ebben a receptben kifejezetten ajánlott használni, mert sok ízvilágot tartalmaz. Természetesen itt is helyettesítheted másféle sajtokkal is. (Laktózmentes, vegán, vagy más sajtok, pl. Cheddar). Ha többet szeretnél tudni a sajtokról, ajánlom figyelmedbe ezt az oldalt. Itt megtudhatod azt, hogy melyek azok a sajtok, amik természetüknél fogva nem, vagy alig tartalmaznak laktóz.
  • Fűszerek: Itt olyannyira kreatívvá válhatsz, hogy a legválogatósabb ember is megnyalja mind a tíz ujját! A recept klasszikus ízesítőkkel, például fokhagyma granulátummal és fűszersóval készült, de megannyi más fűszer felhasználásával is felválthatod! Használhatsz köményt, bazsalikomot vagy olaszos fűszereket. De feldobhatod egy kis füstölt paprikával és cayenne-borssal is akár. A lényeg, hogy úgy fűszerezheted, ahogy Neked ízlik. 

csirke
Fotó: cookiesandcups.com

Előre is el lehet készíteni?

Természetesen. A legjobb dolog ebben a receptben, amellett, hogy milyen nagyszerű, az az, hogy gyorsan elkészül! Csak annyit kell tenned, hogy a csirkemell filét egy kb. 23×33 cm-es tepsiben vagy bármilyen más jénaiban elrendezed. Egy külön tálban pedig összekeverjük a feltéteket, és végül a hús tetejére tesszük. Ezt akár egy nappal előre is megteheted, és amíg nem állsz készen a sütésre, addig egyszerűen csak a hűtőbe teszed.

Vajon a sütési idő változhat?

Mint minden csirkereceptnél, itt is a válasz igen, ugyanis a felhasznált csirkemell filé vastagságán alapul. Ha a csirkemell vékonyra van vágva, akkor gyorsabban sül meg, mint egy vastag csirkemell. A csirkét addig sütjük, amíg a benne lévő nedvesség kifolyik, de ha biztosra akarsz menni, használj hús hőmérőt, és addig süsd, amíg a csirke eléri a 74°C belső hőmérsékletet.

Hozzávalók

  • 237 ml tejföl (helyettesítheted laktózmentes- vagy vegán tejföllel is)
  • 7g fokhagyma granulátum
  • 8g fűszersó
  • 1g frissen őrölt feketebors
  • 150g reszelt parmezán sajt (helyettesítheted laktózmentes- vagy vegán sajttal is)
  • 1,36 kg csirkemell filé (amennyire lehet zsírtól mentes legyen)

Elkészítés

  1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Enyhén kend be a tepsit olajjal és tedd félre egy picit.
  2. Egy közepes tálban keverd össze a tejfölt, a fokhagyma granulátumot, a fűszersót, a borsot és 90g parmezán sajtot.
  3. Ezután a csirkemell filéket egyenletesen tedd a tepsibe vagy a jénaiba. Majd a csirke tetejére kend rá a tejfölös keveréket. Végül mindezt még szórd meg a maradék parmezán sajttal.

    csirke
    Fotó: cookiesandcups.com
  4. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a csirke át nem főtt. (Itt hasznos lehet a hús hőmérő.)
  5. Ezután kapcsold ki a sütőt, de ne vedd ki, hanem tedd a tepsit a legmagasabban lévő rácsra, és várj 2-3 percet, amíg a sajt teteje enyhén megbarnul.
  6. Ha ez is kész, azonnal tálald. (Hisz ekkor a legfinomabb!)

Megjegyzés:

  • Hűtőszekrényben légmentesen (fóliával lezárva) 3 napig eláll.
  • Újra melegítéshez használj mikrót, vagy tedd a sütőbe 175°C-on 10 percre.
Tápérték
Kalória 380 kCal        
 

% NAPI ÉRTÉK

   

% NAPI ÉRTÉK

Összes zsír 19g

29%

  Összes szénhidrát 3g 1%

Telített zsír 10g      

50%

 

Élelmi rost 0g

0%
        Transzzsír                  Cukrok 2g 4%
Koleszterin 160mg

53%

  A-vitamin 10%
Nátrium 580mg

24%

  C-vitamin 4%
Kálium 810mg

23%

  Kalcium 30%
Fehérje 50g

98%

  Vas 2%

 

Jó étvágyat Mindenkinek!

Tommy
Tommy
Sziasztok, Mindig is nagyon érdekelt a technológia és a tudomány világa. Azonban ugyanez igaz a gasztronómia és az egészséges életmód területére is. Ennek köszönhetően a lehető legérdekesebb cikkeket igyekszem elétek tárni. Mindezt pedig úgy, hogy amennyire a téma engedi, megpróbálom összekötni Nektek, hogy a lehető legkönnyebben tudjátok hasznosítani a mindennapjaitokban. 😉
137RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ