Az angyalbögyörő szó jelentése: Hengeres, főtt tésztaféle; három-négy centi hosszú, vékony rudacska alakú, főtt, burgonyás tésztából készült étel.
Hozzávalók:
- fél kg burgonya
- 50 dkg liszt
- 2 db tojás
- 2 evőkanál zsír, de helyettesítheted olajjal
- csipet só
- gríz
Elkészítés:
- A burgonyát mosd és pucold meg.
- Ezután főzd meg sós vízben.
- Mikor a burgonya már jó puha, szűrd le a vizet és nyomd össze a burgonyát.
- Az összenyomott burgonyát tedd egy tálba és add hozzá a lisztet és a tojásokat és a sót.
- Keverd össze egy masszává. Ezt nyújtsd ki és 3-4 nagyságú kockát vágj ki belőle.
- Majd azt töltsd meg lekvárral ( én a barack lekvárt szeretem a legjobban), gyúrd össze és vízgőzben főzd meg.
- Egy serpenyőben némi zsírban vagy olajban pirítsd meg a zsemlemorzsát, és ha kihűlt adj hozzá porcukrot.
- Keverd össze ezzel az elkészült angyalbögyörőket és találd melegen.
Jó étvágyat!
