Ki ne emlékezne még a nagymama tócsnijára? Ahány ház, annyi féle. Van olyan térség, ahol tejfölt is adnak hozzá, van olyan hely ahol az aludttejre esküdnek. Én egyikre sem. Tehát ebben a receptben nincs tejtermék. Tudtad, hogy a lapcsánka, cicege, latkesz, az mind ugyanaz az étel, csak más néven? Ez mind a tócsni.
Az én receptem gluténmentes, de tojást tartalmaz. Lássuk mi is kell hozzá.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 1 db hagyma
- 3 tojás
- 50 gramm rizsliszt
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A burgonyákat alaposan mossuk meg és hámozzuk meg. Majd reszeljük le egy nagy tálba.
- Szórjuk meg némi sóval és hagyjuk állni 10 percig. Szép elevet fog ereszteni.
- Szűrjük le a reszelt burgonyát és a kezünkkel alaposan nyomkodjuk ki belőle a vizet.
- A nagy tálba amibe a kinyomkodott burgonyát tettük, adjuk hozzá a tojást, és az apróra vágott hagymát. Egy villa segítségével alaposan keverjük össze.
5. Mehet bele a rizsliszt is és alaposan gyúrjuk össze a kezünkkel. Kis gombócokat gyúrjuk belőle, és a két kezünkkel lapítsuk össze.
6. Előmelegített olajban süssük aranybarnára.
