20.8 C
Budapest
péntek, augusztus 6, 2021

Fehér csokoládés citromos kosárka

Garantáltan a partik egyik elengedhetetlen kelléke lesz, amint kipróbálod. Impozáns külseje magával ragad, íze viszont elcsábít. Elismerem nem éppen a legdiétásabb recept amit eddig készítettem, de a nyár a finom ételekről is szól.

Hozzávalók:

  • 125 gramm szobahőmérsékletű vaj
  • 125 gramm cukor
  • 130 gramm apróra vágott mandula
  • 150 gramm liszt
  • 200 gramm fehércsokoládé
  • 250 ml habtejszín
  • 175 gramm citromos túró ( kell hozzá: túró, 2 db tojás, 1 citrom facsart leve)

Citromos túró elkészítése:

Mi sem egyszerűbb ennél. Csupán fogjuk a citrom kifacsart levét és fellangyosítjuk egy lábasban. Majd adjuk hozzá a két tojás sárgáját. A tojás fehérjét tedd félre szükségünk lesz rá. A tojás sárgáját és a citrom levét habverővel keverjük össze, majd adjuk hozzá a túrót. Alaposan keverjük össze. Ezután nagyon óvatosan, nagy mozdulatokkal adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. Amennyiben szeretnénk édesíteni, akkor az elején a tojás sárgájához adjunk hozzá cukrot. Én nem szoktam. El is készültél a citromos túróval. 

Lássunk is hozzá a finom fehér csokoládés citromos kosárkákhoz!

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, a légkeverést NE kapcsoljuk be. Egy nagy tálba elektromos habverővel keverjük össze a vajat és a cukrot. Mikor lágy krémet kapunk, adjuk hozzá a mandulát és a lisztet is. Alapos összeverés után gömb formába gyúrjuk össze.
  2. Vegyük elő a muffin formát és oszlassuk el benne a tésztát. A tészta alját szurkáljuk meg villával. Ezután tegyük a muffin formát a sütőbe és 8 percig süssük, majd takarjuk le a formát aluminium fóliával és további 4-5 percig süssük. Vegyük ki a sütőből, vegyük le a fóliát és várjuk meg, míg kihül. 

Készítsük el a tölteléket.

  1. Gőz felett olvasszuk meg a csokoládét a tejszínben. Ami egyszerűen annyit tesz, hogy egy nagy lábasba tegyünk vizet és arra tegyük rá azt a hőálló edényt, amibe beletettük a csokit és a habtejszínt. Gőz felett megolvasztjuk és addig kevergetjük, míg egynemű krémet nem kapunk. 1,5 órára tegyük a hűtőbe, majd 1,5 óra elteltével habverővel átkeverjük.
  2. A citromos túrót kis adagonként adagoljuk a csokoládé krémhez. Majd habzsák segítségével megtöltjük a kosárkákat. 
  3. Jöhet a díszítés. Díszítheted citrommal, ehető virággal vagy bármivel. Használd a fantáziádat! 

Jó étvágyat!

Borítókép:taste.com.au

Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
157RajongókTetszik
33KövetőKövetés
9KövetőKövetés

AJÁNLÓ