11.4 C
Budapest
kedd, május 18, 2021

Glutén és laktózmentes flódni

Ha eszünkbe jut a flódni, akkor arra gondolunk, hogy biztosan nehéz elkészíteni. Bonyolult és hosszadalmas, nekem biztos nem menne. 

Nos, azért vagyok itt, hogy megnyugtassalak. El tudod készíteni és mindenki megnyalja majd mind a 10 ujját utána. Múlt hét csütörtökön készítettem el és olyan sikert aratott, hogy vasárnap is készítenem kellett egy adagot. Tehát valóban finom.

flódni
Fotó: Kertész Andrea

Hozzávalók a tésztához:

  • 500 gramm Gm liszt ( Alfa-mix)
  • 2 evőkanál porcukor (de lehet nyírfacukor is)
  • 3 db tojás
  • 200 gramm szobahőmérsékletű laktóz mentes vaj kockára vágva
  • 2 dl fehérbor

Elkészítés:

Egy nagy tálba szitáljuk bele a lisztet és adjuk hozzá a porcukrot, a tojásokat, a vajat és persze bort. A kezünkkel tésztává gyúrjuk. Ez az a rész, amit én sem szeretek, ugyanis nem rajongok azért, hogy nyers tésztás a kezem. Amennyiben nehezen gyúrható és nem érted el azt az állagot, amit szeretnél nyugodtan adj hozzá egy kis vizet. Műanyag fóliába csavarjuk bele, kis gombócba és tegyük a hűtőbe minimum fél órára.

Mák réteghez hozzávalók:

  • 10 dkg mák
  • 5 dkg mazsola
  • 2 narancs leve
  • 5 dkg cukor ( vagy xilit)
  • 2 dl fehér bor

Elkészítés:

Mindent tegyünk egy lábasba és alacsony lángon forraljuk fel. Természetesen folyamatosan kevergessük, nehogy leégjen. Majd vegyük le a tűzről és várjuk meg, míg kiül. Be fog sűrűsödni, ne aggódj.

Olvasd el ezt is!  Emlékeztek a srácra a Múmiából? Így veszített el mindent

Dió réteghez hozzávalók:

  • 10 dkg darált dió
  • 5 dkg mazsola
  • 5 dkg cukor ( vagy xilit)
  • 1 dl fehér bor

Elkészítés:

Mindent tegyünk egy lábasba és alacsony lángon forraljuk fel. Természetesen folyamatosan kevergessük, nehogy leégjen. Majd vegyük le a tűzről és várjuk meg, míg kiül. Be fog sűrűsödni, ne aggódj.

flódni
Fotó: Kertész Andrea

Alma réteghez hozzávalók:

  • 4 db alma
  • 2 evőkanál méz vagy cukor vagy xilit
  • 1 kiskanál őrölt fahéj
  • 1 kiskanál őrölt szerecsendió

Elkészítés:

Az almát mossuk meg és hámozzuk meg. Egy lábasba reszeljük le az almákat és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Ezt is, pont úgy, mint a többi réteget forraljuk fel folyamatos kevergetés mellett. Majd vegyük le a tűzről és várjuk meg, míg kiül. Miután kihűlt kézzel nyomkodjuk ki az alma levét. A lé nem kell, csak az alma.

Olvasd el ezt is!  Ha extra hosszú hajat szeretnél ezt a gyümölcsöt kéne enned minden nap

Itt az ideje összerakni a süteményt.

Vegyük elő a hűtőből a tésztát és vágjuk négy egyenlő részre. Elvileg nyújtódeszkán kéne kinyújtani. Én nem így csináltam. Két egyenlő nagyságú zsírpapírt levágtam és a kettő közé tettem a tésztát, majd nyújtóval kinyújtottam. Amennyiben túl nyúlós lenne a tészta (bár nem hiszem), adj hozzá egy kis lisztet és alaposan gyúrd össze mielőtt kinyújtanád.

Tegyük a tésztát a formába. Majd teszünk rá egy réteg mákot. Majd arra a következő réteg tésztát, amire jöhet a diós réteg. Amit nyilvánvalóan ki lehet találni, hogy egy réteg tészta követi, amit a jól kinyomkodott alma követ. Végezetül, jöhet az utolsó adag tészta. Persze mindegyik tészta réteget szurkálják meg villával. 

A legfelső réteg tésztát kenjük meg egy tojás sárgájával, amit összekevertünk már csepp borral. Végezetül hintsük meg cukorral. 

Mehet is a sütőbe. Előmelegített 150 fokos sütőben (NINCS LÉGKEVERÉS) süssük 70 percig. 70 perc leletével ropogós és aranybarna lesz.

Vegyük ki a sütőből várjuk meg míg kiül és máris szeletelhető és sikert arató. 

 Jó étvágyat!

Borítókép: Kertész Andrea

Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
154RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ