20.8 C
Budapest
péntek, augusztus 6, 2021

Gluténmentes kovászos uborka

Múlt héten vettem már uborkákat, de azok mind elfogytak magukban. A hétvégén viszont végre eljutottam odáig, hogy kovászos uborka készüljön belőlük. 

Nem is akármilyen, hanem gluténmentes változat. Próbálok egészségesen étkezni és bár nagyon vitatott téma a glutén, mégis úgy döntöttem: amennyire csak lehet, elkerülöm. Ezért is készítem el így az uborkát. Nagyon jó az, hogy az íze szinte semmiben sem tér el a kenyérrel készített változattól. 

Hozzávalók:

  • 1 kg uborka
  • 1 csomag kapor
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 db burgonya
  • 2 liter víz
  • 2 evőkanál só

Elkészítés:

  1. Az uborkát alaposan mossuk meg, majd ha szeretnéd vád be minkét végénél. Bevallom van mikor kihagyom ezt a lépést. Úgyis finom lesz a végeredmény.
  2. Mind a négy gerezd fokhagymát tisztítsuk meg.
  3. A két burgonyát mossuk meg és tisztítsuk meg a héjától, majd vékony körökre vágjuk fel.
  4.  2 liter vizet egy lábasban forraljunk fel a sóval.
  5. Az üveg aljára tegyük a kapor nagy részét. Állítva tegyük bele az uborkákat közéjük tegyük a fokhagymát és némi burgonyát. A tetejére tegyük a maradék kaprot és némi burgonyát. Pont úgy, mint a kenyeres változatnál a kenyeret. Öntsük rá a sós vizet.
  6. És tegyük a napra 3-4 napra. A második napon már szépen lehet látni ahogy az uborkából kovászos uborka készül. 
  7. 3-4 nap múlva el is készültünk vele és fogyasztható. Természetesen én be szoktam tenni fogyasztás előtt a hűtőbe, hogy jó hideg legyen. Én ki szoktam szedni ilyenkor már belőle a járulékos dolgokat, csak a fokhagymát hagyom benne.

Jó étvágyat!

Borítókép: biozoom

Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
157RajongókTetszik
33KövetőKövetés
9KövetőKövetés

AJÁNLÓ