11 C
Budapest
péntek, május 7, 2021

Gyorsan és könnyen elkészíthető kandírozott édesburgonya

Ki mondta neked, hogy az édesburgonya vagy a sütőtök nem lehet vacsora utáni desszert?

Viszont akár köret is lehet egy sonka, vagy zöldséggolyó mellé. Bár mostanában én csak magában eszem és simán jóllakom vele. Tehát tápláló finom, könnyen és gyorsan elkészíthető édes öröm. Ráadásul hála a fűszereknek visszahozza egy kicsit a karácsony meghitt hangulatát is. Ami ezen a borús napon nem árt, legalábbis nekem.

Az elmúlt időben, az újévtől kezdve (bár nem tudom miért) kicsit megváltozott a konyhai szokásom. Sokkal kevesebb időt töltök a konyhában, mégis sokkal változatosabban étkezem és sokkal több zöldséget eszem, mint azelőtt.

kandírozott édesburgonya
Fotó: yummly.com

Hozzávalók:

  • 1 kg édesburgonya vagy sütőtök
  • 200 gramm kókuszolaj
  • 1 kis kanál só
  • 1 kis kanál őrölt fahéj
  • 2 csipet őrölt szerecsendió
  • 200 gramm cukor
  • 50 gramm barna cukor
  • pár csepp vanília kivonat, ha szeretnéd

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő s sütőt 180 fokra.  Mossuk és hámozzuk meg az édesburgonyát és vágjuk fel karikákra, majd tegyük egy hőálló edénybe.
  2. Közepes lángon egy serpenyőben olvassuk meg a kókuszolajat. Adjuk hozzá a fűszereket és folyamatos kevergetés mellett, addig keverjük, míg egynemű masszát nem kapunk. A cukornak teljesen el kell olvadnia.
  3. Fedjük le a burgonyát fóliával és süssük meg a burgonyát 30 percen keresztül.
  4. 30 perc elteltével vegyük ki a sütőből és távolítsuk el a fóliát. Öntsük a szószt az édesburgonyára, minél jobban elfedi a burgonyát annál jobb. Viszont vigyázz, mert a szószt nehezen lehet kenni, de kihűlt. Ebben az esetben ismét melegítsük fel és máris könnyen kenhető lesz. Fedjük le a sütőedényt fóliával.
  5. Majd 15-20 percre tegyük vissza a sütőbe.

Melegen azonnal tálaljuk. 

Jó étvágyat!

Andi
Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
154RajongókTetszik
33KövetőKövetés
7KövetőKövetés

AJÁNLÓ