18.3 C
Budapest
kedd, augusztus 17, 2021

Karácsonyi Mentás Creme Brulee

El tudod hinni, hogy már december 2-a van?! Hisz előbb még éppen csak augusztus volt. Nagyon gyorsan elrepült ez az év is. Viszont egy igazi karácsony nem múlhat el mentás finomság nélkül. 

A creme brûlée alapból egy elegáns desszert. Mi van, ha ezt a finom eleganciát megspékeljük egy kis huncut mentával? Az eredmény, egy mennyei finomság, ami után minden más elbújhat a fa mögé. 

Mentás creme brûlée
Fotó: orsoshesays.com

Hozzávalók: 

  • 0.95 liter tejszín
  • 150 gramm cukor
  • 2 db vanília rúd kikapart belseje
  • fél kiskanál borsmenta kivonat
  • 6 db tojássárgája
  • 1 csomag cukorka

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  2. Vágjuk fel hosszában a vanília rudakat és kaparjuk ki a belsejét. Majd egy kis tálban tegyük félre.
  3. Egy közepes lábasban tegyük fel főni a tejszínt, a vanília héját, és a kikapart belsejét. Miután felforrt, tegyük félre 15 percre, míg ki nem hűl.
  4. Keverjük a tejszínhez a borsmenta kivonatot.
  5. Egy közepes tálban alaposan keverjük össze a tojássárgákat a cukorral.
  6. Majd a tejszínt lassan öntsük a tojássárgájához, miközben folyamatosan keverjük. 
  7. Öntsük a tejszínt a formákba.
  8. A formákat tegyük egy tepsibe és a tepsibe a formák közé, lassan öntsünk forró vizet.
  9. Óvatosan tegyük a tepsit a sütőbe, úgy, hogy a krém még véletlenül se legyen vizes.
  10. Süssük 45 percen keresztül.
  11. Vegyük ki a sütőből és várjuk meg míg kihűl.
  12. Fedjük le fokpakkal a creme brulee formákat, és tegyük a hűtőbe pár órára.
  13. Szervírozás előtt 30 perccel vegyük le a fokpakkot és szórjuk meg a tetejét cukorkákkal, hogy az egészet befedje.
  14. A cukor réteget pirítsa rá szakácsfáklyával, hogy a teteje jó ropogós legyen, míg belül finom puha krémes.
  15. Tegyünk a tetejére egy kis tejszínhabot és szórjuk meg apró cukor darabokkal, és díszítsük friss mentalevéllel ha van otthon.

Jó étvágyat!

 

Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
157RajongókTetszik
33KövetőKövetés
9KövetőKövetés

AJÁNLÓ