-0 C
Budapest
csütörtök, december 3, 2020

Kókuszos jégkrém szendvicsek

Ez a desszert akár a medencés partikra is kiválóan alkalmas lehet!  Ráadásul hihetetlenül egészséges is, így még egy kis pluszt is kapunk vele.

Kókuszos jégkrém szendvicsek
Fotó: earthyandy.com

Hozzávalók:

  • 2 csomag (kb 230g) kimagozott datolya
  • 30ml víz
  • 8ml kókuszolaj vagy kókuszvaj (opcionális)
  • 165g kókuszvirág cukor
  • 5ml vanília kivonat
  • 30g kókusz reszelék vagy puffasztott rizs (vagy zab)
  • 20g kókusz reszelék extra díszítéshez

Elkészítés

  • A datolyákat vágjuk fel apró darabokra.
  • Majd tegyük egy serpenyőbe a vízzel, kókuszvirág cukorral és kókuszolajjal.
  • Folyamatosan kevergessük 10 percig  közepes-alacsony hőmérsékleten, figyelve, hogy le ne égjen.
  • Miután buborékos és eléggé ragacsos állaga van, kapcsold le és keverd hozzá a vanília kivonatot.
  • Hagyd néhány percet hűlni, majd keverd hozzá a kókusz reszeléket és puffasztott rizst.
  • Ezután egy viaszpapírral bélelt vagy kókuszolajjal kikent tálba szórj újabb kókusz reszeléket. Oszlasd el és tedd bele a masszát.
  • Kb egy centi vastagságú legyen, és simítsd el egyenletesen. Ennek a tetejét is megszórhatod kókusz reszelékkel.
  • Hűtsd le majd egy pohár vagy süti vágó segítségével darabold fel.
  • Ha meg vannak az alakzatok, már csak annyi a dolgod, hogy bele tedd kedvenc vegán fagyidat a közepére és már kész is a szendvics.

Kókuszos jégkrém szendvicsek
Fotó: earthyandy.com

Kókuszos jégkrém szendvicsek
Fotó: earthyandy.com

Bővebb segédletért nézd meg az alábbi videót:

 

Jó étvágyat Mindenkinek!

A többi nyári receptért kattints ide!
Borítókép: earthyandy.com
Tommy
Tommy
Sziasztok, Mindig is nagyon érdekelt a technológia és a tudomány világa. Azonban ugyanez igaz a gasztronómia és az egészséges életmód területére is. Ennek köszönhetően a lehető legérdekesebb cikkeket igyekszem elétek tárni. Mindezt pedig úgy, hogy amennyire a téma engedi, megpróbálom összekötni Nektek, hogy a lehető legkönnyebben tudjátok hasznosítani a mindennapjaitokban. 😉
141RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ