23.8 C
Budapest
kedd, szeptember 15, 2020

Könnyű és gyors vietnámi tavaszi tekercs

Sziasztok,

Mivel még inkább tavasz van, mint nyár, így ma jöhet egy könnyed tavaszi tekercs recept. Az elmúlt napokban sok desszert, édesség került fel a nemcsakBulvárra, ezért most egy kicsit lazítunk. 

Természetesen, ahogy már megszokhattátok, ez recept sem tartalmaz glutént, tejterméket, illetve bármilyen eredetű állati származékot.

Egy igazán könnyű és gyors receptről van szó, hiszen összesen 5 összetevőből áll, és mindössze 10 perc kell az elkészítéséhez.

tavaszi tekercs
Fotó: revisfoodography.com

Mi, itthon imádjuk a salátákat, zöldségeket, gyümölcsöket. Az esetek nagy részében (kb. 90%-ban) odafigyelünk a helyes táplálkozásra. Számomra pedig ez még fontosabb, ugyanis szigorú diétát kell tartanom, hogy le tudjak fogyni. (Tartós betegség miatt van erre szükségem, nem divatból.) Ehhez a sikeres fogyáshoz nagyban hozzájárul a Yazio alkalmazás, amit már harmadik hónapja használok.

Na de most inkább térjünk vissza a recepthez, hisz azért vagytok itt.

Többnyire, amit házhoz rendeltek, sosem tudhatjátok 100%-osan, hogy valóban azt kapjátok. Lehetnek benne “szennyeződések”, olyan származékok, amik esetleg gondot okozhatnak. Egy kis glutén vagy laktóz, vagy ne adj isten valami állati eredetű. Ez a tavaszi tekercs azért is nagyon jó, mert tudod, hogy mi van benne, hisz Te rakod össze.

tavaszi tekercs
Fotó: revisfoodography.com

Ráadásul az sem mindegy manapság, hogy mennyi időd van egészségesen étkezni ebben a rohanó világban. Ahogy már az elején említettem, ezt a receptet valóban 10 perc alatt elkészítheted. Hát nem fantasztikus?

A salátáknak egyetlen hátrányuk van, hogy többnyire kell hozzá egy tányér vagy doboz és egy evőeszköz. Ezt mostantól elfelejthetjük. 

Hozzávalók 15 darabhoz

  • 132g  Rizs tészta (Vermicelli fajta)
  • 1 csomag salátakeverék (lényegében bármilyen jó)
  • 15 lap tavaszi tekercs rizslap

Opcionálisan az extra íz kedvéért:

  • Egy kevés menta levél
  • Egy kevés vékonyra szeletelt vörös thai chili

A tavaszi tekercsekhez hozzáadhatsz további zöldségeket is, ha szeretnéd. Az uborka, és a  paprika is jól illik hozzá. A lényeg, hogy vágd apróra.

Tipp: Használj mellé valamilyen dresszinget, például egy citrusos szójaszószt. Ehhez a hozzávalók:

  • 2 db citrom frissen facsart leve
  • 2 db mandarin frissen facsart leve
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1,5-2 dl szójaszósz

tavaszi tekercs
Fotó: revisfoodography.com

Elkészítés

  1. Először az utasítások szerint főzzük meg a rizstésztát. Forró vízben kb. 5 percig áztasd, amíg megpuhul, majd szűrd le teljesen és tedd félre egy időre.

    tavaszi tekercs elkészítése
    Fotó: revisfoodography.com
  2. A rizslapot mártsd bele langyos vízbe kb. 5 másodpercre, és utána tedd egy sima felületre.

    tavaszi tekercs elkészítése
    Fotó: revisfoodography.com
  3. Ehhez a legmegfelelőbb egy a képen látható tányér alja. De ha nincs ilyen formájú tányérod, az se baj. Megteszi egy serpenyő alja is. Adj hozzá egy kevés rizstésztát a képen látható módon. Ezután adj hozzá egy kevés salátát, és ízlés szerint még amit szeretnél. Illetve ha szeretnéd, add hozzá a mentalevelet és a vörös thai chilit az íz és a fűszeresség érdekében. tavaszi tekercs elkészítése

    tavaszi tekercs elkészítése
    Fotó: revisfoodography.com
  4. Most fogd meg a rizslap közelebbi végét, és kezd el szorosan feltekerni a töltelékkel a lapot. Miután a lap közepéig tekerted, hajtsd be mind a jobb, mind a bal sarkot a középpont felé. Folytasd a szoros tekercselést. A pontos folyamatot nézd meg az alábbi képekben és a lenti videóban. tavaszi tekercs elkészítése

    tavaszi tekercs elkészítése
    Fotó: revisfoodography.com
  5. Felszolgáláshoz vágd félbe a tekercseket (nem muszáj). Érdemes valami ehhez illő dresszinget kínálni mellé mártogatósnak.

És íme a videó:

Tápérték
Kalória 35 kCal        
 

% NAPI ÉRTÉK

   

% NAPI ÉRTÉK

Összes zsír 0g

0%

  Összes szénhidrát 8g 3%

Telített zsír –      

 

Élelmi rost 0g

0%
              Transzzsír –                   Cukrok <1g 2%
Koleszterin –

  A-vitamin 30%
Nátrium 20mg

1%

  C-vitamin 6%
Kálium 45mg

1%

  Kalcium 2%
Fehérje <1g

2%

  Vas 2%

 

Jó étvágyat Mindenkinek!

Tommy
Tommy
Sziasztok, Mindig is nagyon érdekelt a technológia és a tudomány világa. Azonban ugyanez igaz a gasztronómia és az egészséges életmód területére is. Ennek köszönhetően a lehető legérdekesebb cikkeket igyekszem elétek tárni. Mindezt pedig úgy, hogy amennyire a téma engedi, megpróbálom összekötni Nektek, hogy a lehető legkönnyebben tudjátok hasznosítani a mindennapjaitokban. 😉
137RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ