22.8 C
Budapest
szerda, szeptember 16, 2020

Lime sajttorta vegán módra

Ez a recept nem hasonlít a rendes sajttortára.  A krémsajt és a cukor helyett kesudióval és kókusztejjel készül, lime-mal ízesítve.  Olyan érzés, mintha egy trópusi nyaralás lenne a szádban!

vegán lime sajttorta
Fotó: caseyjade.com

A kesudiót egy éjszakán át áztatjuk, amíg megduzzad és megpuhul.  Ezután egy turmixba dobjuk a kókusszal, hogy elkészítsük a krémes és ellenállhatatlan sajttorta töltelékét.  Ezzel a recepttel egy szép és finom süteményt kapunk kizárólag természetes alapanyagokból.

Tápértékben nagyon gazdag, így egy kis szelet is hosszú időre eltelít. Ugyanis magas kalóriát tartalmaz, függetlenül attól, hogy természetes összetevőket tartalmaz.

Ez a recept még azok számára is kedvelt, akik nyers élelmiszer-rajongók.

vegán lime sajttorta
Fotó: caseyjade.com

Hozzávalók 8 adaghoz:

  • 55g mandula
  • 26g kókuszreszelék
  • 65g datolya
  • 180g áztatott kesudió
  • 30ml olvasztott kókusz olaj 
  • 120ml kókusz tej 
  • 120ml friss lime lé
  • 1 lime reszelt héja
  • 30ml juharszirup (vagy agave szirup)

Elkészítés:

A “tészta”:
  • A kesudiókat hideg vízben legalább 8 órán át áztasd, de a legjobb, ha egy éjszakán át teszed
  • A datolyát 15 percig meleg vízben áztasd, majd mielőtt a turmixba tennéd, csepegtesd le
  • Add hozzá a mandulát és a kókuszreszeléket is a turmixba a datolyákhoz és pulzáló keveréssel finom szemcsésre turmixold
  • Tedd a keveréket poharakba úgy, ahogyan a képen is látható.  Erősen nyomd le, amíg jól össze tömörül és egyenletes nem lesz. Rakd be a hűtőszekrénybe.
A töltelék:
  • Tedd az áztatott kesudiót, a lime levet, a reszelt lime héját, a kókuszolajat, a kókusztejet és a juharszirupot a mixerbe, és jól keverjük össze, amíg a keverék sima és krémes lesz.
  • Öntsük a keveréket az alapra, egyenletesen terítsük szét, és szórjuk meg egy kis reszelt lime héjjal
  • Tárold a fagyasztóban, és tálalás előtt 30 perccel vedd ki

Jó étvágyat Mindenkinek!

Borítókép: caseyjade.com
Tommy
Tommy
Sziasztok, Mindig is nagyon érdekelt a technológia és a tudomány világa. Azonban ugyanez igaz a gasztronómia és az egészséges életmód területére is. Ennek köszönhetően a lehető legérdekesebb cikkeket igyekszem elétek tárni. Mindezt pedig úgy, hogy amennyire a téma engedi, megpróbálom összekötni Nektek, hogy a lehető legkönnyebben tudjátok hasznosítani a mindennapjaitokban. 😉
137RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ