9 C
Budapest
szombat, szeptember 26, 2020

Panna Cotta eperrel

Ez a Panna Cotta igazi gyöngyszem nyáron és eperrel még finomabb. Tökéletes választás egy laza uzsonnánál a barátnőkkel. Használhatunk fagyasztott epret, de friss eperrel még finomabb. Az eper és a vanília illata a konyhában…isteni. 

Panna Cotta
Fotó: tastywoo.com

Hozzávalók:

  • 10 g zselatin
  • 250 ml tej
  • 250 ml tejszín
  • 1 vanília rúd belseje 
  • 25 g cukor

Eperöntet:

  • 20 dkg eper
  • 50 g cukor
  • 2 evőkanál víz vagy narancslé 

Panna Cotta elkészítése:

  1. Öntsünk 75 ml majdnem forrásban lévő vizet egy hőálló edénybe és adjuk hozzá a zselatint.
  2. Keverjük addig, amíg felolvad a zselatin és várjuk meg míg kihűl.
  3. A tejet és tejszínt tegyük egy lábasba és adjuk hozzá a vanília rúd belsejét és a cukrot. Forraljuk fel, majd vegyük le e tűzről. Kevergessük 5-8 percig, míg a cukor fel nem oldódik.
  4. Adjuk hozzá a zselatint. Egyenletesen, óvatosan adagoljuk hozzá. Keverjük össze és várjuk meg míg kihűl.
  5. Miután teljesen kihűlt öntsük formákba, vagy 4 db 150 ml-s tárolóba (pudingos formába). Tegyük a hűtőbe minimum 1 órára.

Eperöntet elkészítése:

  1. Ezidő alatt, míg a Panna Cotta a hűtőben pihen készítsük el az eperöntetet. Az epret a cukorral és a narancslével (vagy vízzel) tegyük egy lábasba és forraljuk fel.
  2. Körülbelül 5 percig főzzük, míg a cukor fel nem oldódik.
  3. Majd egy botmixer segítségével turmixoljuk le, hogy ne maradjon benne egész eper. 
  4. Az elkészült eperöntetet szűrjük le és várjuk meg, hogy kihűljön.
  5. A tálalásnál tegyünk az eperöntetből a Panna Cotta-ra.

Jó étvágyat!

Andi
Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
139RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ