23.8 C
Budapest
kedd, szeptember 15, 2020

Rusztikus vegán gyümölcstorta

Nyáron imádunk a kertben lenni. Néhányan kertészkedni szeretünk, mások reggeli kávét fogyasztják a teraszon és természetesen vannak, akik péntek este a lemenő nap mellett szívesen fogyasztanak el egy pohár bort a kertben. Személy szerint én ezek közül az időtöltések közül bármelyiket szívesen csinálnám.

Viszont, ami miatt ezt a cikket írom, az egy hétvégi gyümölcstorta, ami még idillibbé varázsolja a hétvégéket a kertben. Egy kerti parti elengedhetetlen kelléke.

Abba nem mennék bele, hogy melyik gyümölcsben milyen vitaminok találhatók és miért fogyaszd az egyiket vagy a másikat, ugyanis az elvinné ezt a cikket. Olyan gyümölcsöt használj, amit szeretsz, nem kötelező ribizlit használnod, ha nem szereted, de rakhatsz rá barackot, ha éppen az a kedvenced.

Rusztikus vegán gyümölcstorta
Fotó: i1.wp.com

Hozzávalók:

  • 17 cm átmérőjű tortaforma
  • 296 ml szobahőmérsékletű zabtej
  • 10 ml almaecet 
  • 300 gramm teljes kiőrlésű liszt
  • 4 gramm sütőpor
  • 7 gramm szódabikarbóna
  • 1 gramm őrölt vanília
  • 6 gramm reszelt citromhéj
  • 143 gramm aprított nektarin
  • 72 gramm szobahőmérsékletű kókuszolaj
  • 237 milliliter teljes értékű nádcukor
  • 3 doboz kókusztej ( a torta elkészítése előtt egy éjszakára a hűtőben tárold)
  • 44 gramm agave szirup
  • extra 30ml zabtej
  • 2 marék bogyós gyümölcs ( Te válaszod ki mi legyen az. Lehet áfonya, ribizli, málna vagy eper)

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
  2. Egy kis tálban keverjük össze a tejet és az almaecetet.
  3. Egy nagy tálban alaposan keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a citromhéjat, a sütőport és az őrölt vaníliát.
  4. A nektarint reszeljük le vagy egy turmixgépben turmixoljuk le apróra.
  5. A kókuszolajat és a nádcukrot keverjük az almaecethez és a tejhez. Habverővel alaposan keverjük össze.
  6. A folyékony hozzávalókat a nektarinnal együtt adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz és keverjünk belőle egynemű tésztát.
  7. Majd három külön adagban süssük ki a tésztát a 17 cm átmérőjű tortaformában. Sütőpapírral mindenképpen béleld ki a sütőformát. 20 percig süssük mindegyik tésztát. Tehát összesen 3×20 perc sütési idővel kell számolni, hisz három tésztát sütünk.
  8. Mielőtt kivennéd a kész tésztát a sütőformából és a következő adag tésztát tennéd bele, várj egy kicsit, míg kihűl

Ideje elkészíteni a krémet

A három konzerv kókusztej a hűtőben pihent eddig. Ideje elővenni és csak a megszilárdult tetejére van szükségünk. A konzerv alján lévő folyadékra nincs most szükségünk.

Tegyük egy turmixgépbe az agave sziruppal és a 30 ml zabtejjel és alaposan turmixoljuk össze.

A torta összeillesztése

  1. Ügyelj arra, hogy a tészta teljesen kihűljön, különben megolvad a kókuszkrém és használhatatlanná válik. Ha kell nyugodtan tedd a torta alapokat a hűtőbe 30 percre.
  2. Tedd az alsó tésztát egy szervírozó tálra és kend meg egy adag kókuszkrémmel, és tegyél rá bogyós gyümölcsöket, amiket szeretsz. Majd jöhet rá a következő tészta és ismét a krém a gyümölcsökkel. Végül az utolsó tésztát is tegyük rá, alaposan borítsuk finom kókuszkrémmel és díszítsük gyümölcsökkel.
  3. El is készültél a finom nyári gyümölcstortáddal, ami minden kertiparti alap kelléke lesz. A legjobb az egészben, hogy nem kell oldalt betakarnod a tortát, hisz ennek a rusztikus tortának ez a bája.

 Jó étvágyat Mindenkinek!

Andi
Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
137RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ