13.3 C
Budapest
csütörtök, október 1, 2020

Sütőtökös pite recept

Kétség kívül a legfinomabb sütőtök pite, amit ősszel csak ehet az ember. Tökéletes választás halloween környékén vagy akár egy zord novemberi estén.

url.jpeg
Kép: bettycrocker.com

Észrevetted, hogy a sütőtök szinte összeforrt az ősszel. Ebben az időszakban szinte mindent megtalálsz sütőtök változatban is. Sütőtökös pitétől egészen a sütőtökös latteig mindent.

Mielőtt bármilyen pitét csinálnánk az első lépés, hogy a tököt mossuk meg és vágjuk félbe. Majd miután kimagoztuk a tököt tegyük egy kibélelt tepsire. Tegyük be a sütőbe (175 fok) és 90 percig süssük. Akkor lesz jó, ha már villával könnyedén ki tudjuk szedni a belsejét. 

Miután megsütöttük és kihűlt a pép, tegyük egy tálba és fussunk át rajta egy bot mixerrel, hogy egynemű legyen.

Pite tészta hozzávalók:

A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott vajat és a többi száraz hozzávalót. majd a tojássárgájával és a tejföllel összegyúrjuk és tésztát csinálunk belőle.

Majd fokpakkba csomagoljuk és a hűtőben pihentetjük, míg elkészítjük a tölteléket.

Töltelék hozzávalók:
  • 3 nagy tojás 
  • 75 gram fehér cukor
  • 5 gram őrölt fahéj 
  •  1 gram szerecsendió 
  • 1 gram szegfűszeg 
  • 500 gram sütőtökpüré
  • 325 ml habtejszín 
  1. Melegítsd elő a sütőt 218 fokra.
  1. Készítse el a tölteléket: Verje fel a tojásokat egy nagy tálban. Keverjen hozzá a barna cukor, a fehér cukor, a sót, a fűszerek – fahéj, őrölt gyömbér, szerecsendió, őrölt szegfűszeg, kardamom és citromhéj elegyét.

       Add hozzá a tökpürét, majd a habtejszínt. Vegyük össze mindaddig, amíg egynemű nem lesz.

pumpkin-pie-method-1-300x200.jpg

pumpkin-pie-method-2-300x200.jpg

pumpkin-pie-method-3-300x200.jpg

pumpkin-pie-method-4-300x200.jpg

Nyújtsuk ki a tésztát és rakjuk egy kivajazott pite formába úgy, hogy a tészta illeszkedjen a tál oldalával. A tál alján lévő tésztát szurkáljuk meg villával.

Olvasd el ezt is!  Vilmos herceg és Katalin hercegné Pakisztánba utaznak

 Öntsük a pite héjába és süssük: Öntsük a tölteléket egy főtt hűtött vagy fagyasztott pite héjba. Süsse 218 fokon magas hőmérsékleten 15 percig.

Olvasd el ezt is!  Újragondolt fahéjas almás pite

Ezután 15 perc elteltével engedje le a hőmérsékletet 175 fokra-ra. Süssük még 45-55 percig. 

(A sütés kb. felénél érdemes lehet fóliát rakni a szélek körül, hogy a kéreg ne égjen meg).

  1. Várjuk meg míg kihűl és tejszínhabban díszítsük.

Jó étvágyat!

Andi
Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
141RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ