CINCINNATI (WKRC) tanulmány szerint, ha a reggeli rutinunk kávét tartalmaz, jó hírük van számunkra.
A Frontiers in Neuroscience-ben megjelent új tanulmány amely mélyebben megvizsgálta a kávé és az agy közti kapcsolatot. Egy ideig tudjuk, hogy a kávé az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. Most úgy tűnik, tudjuk, miért.
A kutatók azt mondják, hogy két vegyület alakul ki a bab pörkölésével. A tudósok fenilindánként hivatkoznak rájuk.
Ezek úgy tűnik, hogy megakadályozzák a plakkokat, amelyek gyakran az agyban keletkeznek, ami az Alzheimer-kór és a Parkinson-kórhoz vezet. Béta-amiloid és tau fehérjéknek nevezik őket. Általában ezekben a betegségekben szenvedő emberek agyában gyűlnek össze, és az agysejtek halálához vezetnek. Úgy tűnik, hogy a kávé nem tartja össze ezeket és ezáltal nem halmozódnak fel az agyban.
A közelmúltban összefoglalva a fogyasztóvédelmi jelentésekben a kutatók azt mondták, hogy a sötét színűek közül ezek a fenil-indánok a legmagasabbak. Úgy tűnik, hogy a sötétebb babokban vannak, függetlenül attól, hogy hagyományos vagy a koffeinmentes kávébabokról van szó.
