6.8 C
Budapest
péntek, március 5, 2021

Tejmentes fánk farsangra

Bár nem vagyok egy nagy fánkos, mégis februárban mindig készítek jó néhány adaggal. Lehet, hogy pont azért, mert farsang hónapja van és mikor kicsi voltam én is tele tömtem magam fánkokkal.

Igaz most már nem öltözöm be, de sütni azért sütök. Így vagy úgy, de szerintem mindenki nosztalgiázik, és feleleveníti kedvenc gyerekkori jelmezét. Az enyém a tükörtojás volt. Sosem szerettem a bonyolult jelmezeket, így ez volt számomra a tökéletes. 

Olvasd el ezt is!  A Bridgerton üdvöskéje megdöfte kolléganőjét

Édesanyám fogta az egyik fehér pólómat és sárga kartonból kivágott egy köz formát, majd néhány öltéssel rávarrta. Voilá el is készült a jelmezem. 

De térjünk vissza a tejmentes fánkhoz. Nézzük meg mi is kell hozzá.

tejmentes fánk borító
Fotó: yummly.com

Hozzávalók:

  • 1  csomag élesztő
  • 2 ek meleg víz
  • 180 ml langyos rizstej  
  • 50 gramm cukor
  • 2 csipet só só
  • 1 tojás (vagy ha vegán változatot szeretnél, akkor 1 kiskanál tojáspótló)
  • 3 teáskanál rövid ital ( pl. brandy, whisky) 
  • 280 gramm liszt (ha GM menteset szeretnél, akkor GM mentes lisztkeveréket használj)
  • olaj (sütéshez)
  • 1 csésze porcukor

Olvasd el ezt is!  Vegán Enchiladas

Elkészítés:

  1. Egy nagy tálban az élesztőt és a langyos vizet hagyjuk állni 5 percig. Fontos, hogy a víz ne legyen forró, mert akkor megöli az élesztőt. Akkor jó, ha az észerő már “habos”.
  2. Adjunk hozzá rizstejet, cukrot, sót, tojást, rövidítet és a liszt felét. Kezdjük el keverni a gyúrni, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet is. Ha keverőgéppel csinálod, akkor jó, ha a liszt leválik a keverő oldaláról. Ha kézzel gyúrod, akkor úgyis érezni fogod, mikor már egyenletesen összegyúrtad és szép tésztát kapsz.
  3. Egy kis olajjal permetezzük meg a gombócra gyúrt tésztát. Majd tekerünk be műanyafóliába és tegyük egy meleg helyre, hogy megkelljen a tészta. Akkor jó, ha a tésztánk a duplájára nőtt.
  4. Miután szépen a duplájára nőtt a tészta, egy lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki és fánk szaggatóval szaggassuk formára. Ha az nincs, akkor két kör alakú szaggató is megteszi. Egy nagyobb és egy kisebb. A nagyobbal kivágjuk, a közepét meg a kicsivel. 
  5. Nincs más hátra, mint bő olajban kisütni a fánkokat. Vigyázzunk vele, mert hamar elkészül. Mikor mind a két oldala aranybarna lesz, elészültünk vele.
  6. Egy lyukacsos kanállal szűrjük le a fánkokat és tegyük a rácsra. Várjuk meg míg kihűlnek és már díszíthetjük is őket. 

 

Andi
Andi
Sziasztok! Én leginkább a "Sztárokkal" és az "ASZV"-vel szoktam foglalkozni. Viszont mostanában egyre több cikket szoktam írni a "Minden Más" kategóriába is. Remélem tetszik nektek.
149RajongókTetszik
33KövetőKövetés
8KövetőKövetés

AJÁNLÓ