A Waldorf saláta azért kapta ezt a nevet, mert 1896 március 14-én a New York-i Waldorf Astoriaban elsőként szolgálták fel ezt a salátát.
Ha esetlen nem rémlene, ebben a szállodában nőtt fel Paris Hilton. Honnan tudjuk? Az szálloda örökösnő több interjújában is megemlítette, hogy a családjával évekig éltek ott. Csak az a fura, hogy nem egy Hilton hotelben laktak.
Vissza a salátához. A salátát a Szent Mária Gyermek kórháznak tartott jótékonysági gáláján szolgálták fel először. A feljegyzések szerint az ételt az étterem vezetője, Oscar Tschirky találta ki.
Ezt az ételt először 1896-ban jegyezték fel, méghozzá a The Cook Book by Oscar of the Waldorf című szakácskönyvben.
A saláta friss almát és zellerszárat tartalmaz. Mindezt egy majonézes öntettel keverik össze.
A diót 1928-ban adták hozzá a The Rector Cook Book-ban, addig senki sem adott hozzá diót.
Természetesen manapság már szinte bármit hozzá lehet adni. Csirkét, pulykahúst vagy szárított gyümölcsöket is.
Hozzávalók:
- 50 ml joghurt
- 50 ml majonéz
- 2 nagyobb darab alma apróra vágva (a héját nyugodtan hagyjuk rajta)
- 2 ek frissen facsart citromlé
- csipet só
- csipet bors
- 350 gramm jégsaláta (darabokra szaggatva)
- pár szem szőlő
- 2 db grillezett csirkemell csíkokra szedve
- 2 db zellerszár felkarikázva
- 35 gramm dió ( 180 fokon 5-7 percig pirítsuk meg a sütőben)
Elkészítés:
A joghurtot, a majonézt, a sót és borost leszámítva mindent tegyünk egy nagy tálba.
A joghurtot és a majonézt a sóval borssal alaposan keverjük össze.
Most már nincs más hátra, mint az öntetet is hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Alaposan összekeverjük és hidegen tálaljuk salátalevélen.
Jó étvágyat!
